315晚会曝光，禹州红薯粉条竟为木薯制成，这的确是一个令人惊讶的消息，央视“3·15”晚会报道指出——禹州瑞田生产的一款“铁棍山药粉条”配料表标注为“铁棍山药全汁、红薯淀粉、饮用水”，但实际山药成分仅有20%左右，没被标注出来的木薯粉是主要原料。
天气寒冷，喝一碗热乎乎的甜汤，从头暖到脚。近日，自制木薯糖水在社交平台火出圈，有人享受糯叽叽口感，表示好吃到“原地转圈圈”；也有人晒出吃自制木薯糖水后出现头晕、恶心等疑似中毒的经历。“前几天看到有人在吃木薯糖水好馋，马上下单，中午吃完饭吃了两块，现在头好晕打圈圈，不会是中毒吧。
木薯是一种可食用的植物，并且富含淀粉，还含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B等营养成分。同时具有补充能量、消肿解毒、缓解便秘、保护血管的功效。听起来木薯真的好处多多，但其实木薯是有毒，你知道吗？梗姐姐冷知识实验室 第1541期：原来当年嬛嬛被陷害的木薯粉真的有毒啊？
“吃了那么多年木薯，只听说有毒从来没被毒倒，没想到自己煮碗糖水，把自己毒倒了。”近日记者注意到，在小红书、抖音等网络平台上，“木薯糖水”成了高频词。然而不少网友跟风尝试自制后，竟然出现了恶心、呕吐、头痛、腹泻等情况。
长见识有意思——点击⬇️下方「链接」被誉为“淀粉之王”的木薯，到底能不能放心吃？毒性来自生木薯中的两种氰苷类化合物，一种叫做亚麻苦苷，一种叫做百脉根苷，这两种物质在木薯自身所含的亚麻苦苷酶水解下，会产生有毒的氢氰酸。食用150g-300g未经处理的生木薯就有可能引起中毒。
文|菁妈01菁妈小的时候在农村长大，而农村有一种非常常见的食物就叫木薯。每次木薯丰收的时候，最主要是卖给别人拿来做淀粉，而有一些家里面也会自己拿来吃。但是在吃木薯之前一般会把皮刨干净之后切片，再用水来煮熟，之后还要用水来泡2~3天才能吃。
木薯，这个在历史长河中扮演过重要角色的植物，其故事要从过去的岁月说起。在那些战乱频繁、天灾肆虐的年代，粮食匮乏是人们面临的严峻问题。而木薯，凭借其顽强的生命力、高产量以及耐旱耐瘠的特性，成为了人们生存的希望。
近期，又到了木薯大量上市的季节。在社交平台上“木薯糖水”成了高频词，在某购物平台上，“木薯”热销店铺月销量达到了1万单以上。不少网友晒出自制木薯糖水成品照片。淡黄色的木薯浸泡在棕色糖水里，表面光滑，质地软糯，用汤勺搅拌后汤汁浓郁且热气腾腾，看上去让人很有食欲。
