阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，方便您随时查阅一系列优质健康文章，同时便于进行讨论与分享，感谢您的支持！张伟是一位在上海工作的38岁程序员,他有一个特别的爱好--生吃香菜。不管是工作日还是周末,张伟每天都会买上一大把新鲜的香菜,洗干净后直接放入口中咀嚼。
香菜也就是芫荽，多用于做凉拌菜，烫料、面类以及其他菜中用作提味的辅料。或许是地方饮食习惯的原因，老家那边食用这个菜必须是煮熟的，不管什么做法。后来随着生活的发展以及外地饮食文化的融入，出现了凉拌香菜这样的做法，吃过之后就爱上这道菜了。
为顺应春季阳气升发的特点，立春节气适合多吃一些温热属性、可以发汗散寒的食材。香菜性温，味辛，归肺、胃经，具有健胃消食、发汗透疹、利尿通便、祛风解毒的功效，是一款不错的辛温食材，适用于预防感冒、消化不良等。做菜时放入香菜既能去除腥膻味，还可刺激消化液分泌，增进食欲。
