进入四五月份以后，又到了吃春笋的季节，每年这个时候的春笋，口感都特别好吃，鲜亮又脆爽，满满都是春天的味道。但是过了这个季节，想要吃到春笋的话，就只有等明年了，所以这个时候的春笋，很多人都喜欢把它腌着吃。
这道菜春节的时候做了好几次，鸡鸭鱼肉之后最开胃爽口的小菜，用冬笋煮熟之后再用酸辣调料拌匀，拌好之后等半小时再吃特入味。 难度：切墩(初级) 时间：10分左右 主料 冬笋750g辅料 鲜酱油4汤匙 辣椒油适量 香醋1汤匙 白糖5g 盐2g 酸辣笋条的做法步骤1.
