2月8日晚，《舌尖上的中国(第四季)》第6集“洞天”篇在中央广播电视总台央视综合频道(CCTV-1)、央视纪录频道(CCTV-9)21点档播出。节目对准柳州螺蛳粉，揭秘流行口味的别有洞天，以及柳州用工业现代化思维将小米粉做成了大产业。
地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚。
2月8日晚，《舌尖上的中国（第四季）》第6集“洞天”篇在中央广播电视总台央视综合频道(CCTV-1)、央视纪录频道(CCTV-9)21点档播出。节目对准柳州螺蛳粉，揭秘流行口味的别有洞天，以及柳州用工业现代化思维将小米粉做成了大产业。
2月8日晚，《舌尖上的中国（第四季）》第6集“洞天”篇在中央广播电视总台央视综合频道（CCTV-1）、央视纪录频道（CCTV-9）21点档播出。节目对准柳州螺蛳粉，揭秘流行口味的别有洞天，以及柳州用工业现代化思维将小米粉做成了大产业。
在广西柳州的柳江边，有一条街道叫谷埠街。过去，柳州产的大米都是在这里上码头，通过船运出去，所以这条街一直都是人来人往、商贾云集。上世纪80年代，我从桂中一个偏僻地方来到柳州读书。每到星期天，我总是要到谷埠街边的一家书店报到，在书店里一待就是一整天。书店晚上9点打烊。
央视网消息：螺蛳粉人气很旺，早期，它只是柳州路边摊上的小吃，而现在它却频频在纪录片、美食节、社交媒体上出现，当地也趁势持续推动螺蛳粉全产业链布局，让它成为柳州的一个代名词。去年，在“为一碗粉奔赴一座城”的驱动下，有超过8066万人次到柳州打卡，为当地文旅发展创造新活力。
