销魂的酸笋炒豆腐材料：老豆腐300G、 酸笋250G.红椒一个、鸡精少许少许、糖少许、生抽少许、盐一茶匙、蚝油二茶匙.葱一把.姜一块.大蒜三个制作过程:1. 老豆腐300G 酸笋250G 红椒一个 大蒜三个 姜一块 葱一把2.
题:老师傅谈“螺蛳粉灵魂”酸笋的制作:一摸一闻就知道品质。“笋子放进坛子腌制后，要时刻留意酸水的变化，平均每两三天就要查看一次，缺水了就要及时补水和调整。特别是遇到南风天、高温闷热等特殊天气，更要时刻注意。”
12月的第一个周末到了跟随本期百城头牌菜一起探索越夜越美丽的城市——南宁《走遍中国》特别节目《百城头牌菜》本周六20:00，锁定CCTV4总台主持人何志凌演员梁艺馨以及美食博主宋祖扬与您一同来到第十一站——南宁让我们一起走进这座独具特色的美食殿堂南宁，是广西壮族自治区首府，面向东
【来源：人民日报客户端】海南四季如春，竹笋是海南市场上的四季蔬菜。竹笋按来源分为剌、麻笋和玉兰笋。前一种是野生生长，后两种是人工种植。竹笋按加工方法分为水煮笋和酸笋。刺笋名副其实，就是生长在刺笋丛中的刺笋的幼嫩部分。在海南，这种笋生命力甚强，一年四季生长。
