生腌是一些沿海地区最喜欢烹饪方法之一，刚捕捞上岸的虾蟹以及贝类用蒜末、姜末、辣椒粒、香菜、盐、醋、酱油、白酒等配料腌制，对于沿海地区的居民来说生腌，清而不淡、鲜而不腥、嫩而不生，还有效的保持的海鲜的鲜甜。
红网岳阳站5月31日讯（分站记者 李维坤）“购买的新鲜猪肉里居然发现了虫子，真是让人难以置信！”近日，湖南省岳阳市民陈女士致电新闻热线称，前几天，她和邻居在求索西路一肉摊上购买了近两斤猪肉，回到家后居然发现猪肉里有“虫子”，让她和邻居难以接受，同时希望能得到有关部门的求证。
猪肉里竟然“长出”虫子？7月28日，乌兰浩特市民高女士通过兴安日报热线反映，她在当地市场一家肉摊上买到有虫子的肉，高女士吓了一跳，不禁疑惑，难道这是网上传说的“猪肉绦虫”？为了解真相，记者带着“有问题”的肉来到乌兰浩特市动物卫生监督所。
夏天腌咸肉。很多朋友让我出一个夏天腌制咸肉的教程，经过三四天的晾晒，今天终于来了。花椒八角、桂皮、香叶，再加150克的盐，炒到微微发黄，放凉备用。有人说夏天腌肉会长虫发臭，那是你的方法不对。5斤猪五花切成3指宽度，切记不要水洗，撒上高度白酒，揉搓静置10分钟。
人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！导读：前段日子和大家分享过腊肉的制作，如今腊肉熏得也差不多了，该怎么保存呢？有人冷藏有人冷冻，其实方法都不对，老农，教你正确的保存方法。
