封面新闻记者 吴冰清近日，一条“有味道”的执法检查视频，让螺蛳粉的“臭”上了热搜，视频中把“督哥”熏咳嗽的“加臭酱”更是因此“出圈”。爱吃螺蛳粉的网友有点慌：“难道，螺蛳粉的臭味是这样来的？”“加臭酱”到底是什么？能否使用？记者进行了调查。1“督哥”检查评分4.
7月7日，市场监管总局在北京召开科技项目验收会，柳州市质量检验检测研究中心（以下简称：柳州市质检中心）承担的首个省部级科技项目《国家地理标志保护产品柳州螺蛳粉特殊风味表征指标研究》顺利通过专家验收。2018年7月，柳州螺蛳粉获国家知识产权局核准注册为地理标志证明商标。
新京报讯（记者 吴采倩）3月21日，“螺蛳粉增臭剂”登上微博热搜，引发相关讨论。此前，成都市市场监督管理局工作人员对当地一家螺蛳粉外卖店进行巡查，发现店内散发着一股臭味，臭味来源是柜子中的一罐“螺蛳粉加臭酱”。
近日，成都市场监管发布《外卖餐饮巡查：一家“有味道”的螺蛳粉店！！》视频。监管人员突击检查一家外卖平台评分为4.7、月销量高达4000多份的螺蛳粉店。该店铺只承接外卖业务，没有堂食。监管人员进入后厨巡查后发现，该店铺环境脏乱，食材质量堪忧。
不久前，成都市市场监管局突击检查螺蛳粉门店，发现该店存在严重卫生问题，现场还发现“螺蛳粉加臭酱”，引发网友热议。螺蛳粉是否加了增臭剂？日前，郴州市市场监管局突击检查湘南学院附近两家螺蛳粉门店。在皇冠螺螺蛳粉湘南学院店，执法人员检查了店家的食品经营许可证、健康证等。
近日，@成都市场监管 巡查了一家评分为4.7分月销四五千的外卖螺蛳粉店到店后发现该店的容器均许久未清洗工作人员说“我都怀疑螺蛳粉的臭就是这些用品的臭味”此外，还在柜子里发现了“螺蛳粉加臭酱”，被熏出“痛苦面具”。
近日，成都市场监管发布《外卖餐饮巡查：一家“有味道”的螺蛳粉店！！》视频。监管人员突击检查一家外卖平台评分为4.7、月销量高达4000多份的螺蛳粉店。该店铺只承接外卖业务，没有堂食。监管人员进入后厨巡查后发现，该店铺环境脏乱，食材质量堪忧。
近日，据成都市场监管公布的外卖餐饮巡查视频显示，一家评分高达4.7的螺蛳粉外卖店，工作人员在巡查中不仅发现店内环境杂乱、食材新鲜度堪忧，还在柜子中查出专门给螺蛳粉加臭的加臭剂、食品添加剂等，目前属地市场监管部门已对涉事企业涉嫌违法行为立案调查。
今日（3月21日）螺蛳粉增臭剂引发全网热议一度登上微博热搜网友担心：螺蛳粉也要塌房吗？此前，四川省成都市市监局的工作人员巡查了一家评分为4.7分、月销四五千的外卖螺蛳粉店。到店后，工作人员发现该店的容器均许久未清洗。“我都怀疑螺蛳粉的臭就是这些用品的臭味。”工作人员说。
□蒋璟璟近日，成都市场监管发布视频，监管人员突击检查一家螺蛳粉店。监管人员进入后厨巡查后发现，该店铺环境脏乱，食材质量堪忧。此外，监管人员还在后厨发现了专门给螺蛳粉加臭的加臭剂、食品添加剂香精等。目前，该店铺被暂停营业。
极目新闻记者 丁伟 李贤诚近日，“螺蛳粉增臭剂”引发全网热议。此事源于成都市市监局工作人员巡查一家外卖螺蛳粉店时，在柜子里发现了“螺蛳粉加臭酱”，且臭味难闻。3月22日，有售卖类似“螺蛳粉加臭酱”的商家向极目新闻记者表示，加臭酱的原材料是酸笋，能增加螺蛳粉汤底的酸香味。
主笔、视频制作：于梅君螺蛳粉堪称火遍全国的网红小吃，很多吃货被其独特口味所征服。不过，成都市场监管部门近日在巡查中发现，竟然有不良商家使用了增臭剂。不少螺蛳粉爱好者表示“塌房了，无法接受。”那么，把监管人员熏出“痛苦面具”的增臭剂是什么？正宗的螺蛳粉到底臭不臭？臭味来自“臭酱”？
将八角、辣椒、陈皮等香料倒入锅中大火翻炒，将黄豆、腐竹油炸到脆香，再捞出煮好的热米粉，加入准备好的花生、腌豇豆、腐竹、青菜和柳州特制的腌笋等，最后倒入和豚骨一起熬了数小时的螺蛳汤，一碗又臭又酸又辣的螺蛳粉便做好了，色香味俱全，令人垂涎。
