国庆七天小长假怎少得了美食相伴金秋之际正是食补之时今天窗窗为小伙伴们推荐一道农家美食柴火鸡这道用柴火烹制的菜肴原生态、接地气味道独特深受广大食客的喜爱（戳下方视频）01主要食材跑山鸡、肥肉、仔姜、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、青椒、红椒、泡椒、豆瓣酱02做法步骤1、热锅下油，五、六成
2022年7月23日，大暑。一家六口人，在安宁太平玉龙湾公园旁的农家乐，美美的吃了一顿柴火鸡。所谓柴火鸡，就是以土鸡和秘制配方为原料，以土灶、柴火为工具烹饪出来的鸡，因整个制作过程用的是柴火，这道菜因此得名。选好了一只鸡称重后，农家乐的高师傅，以娴熟的手法，从杀鸡到烹饪一气哈成。
开栏的话朝朝暮暮烟火气，杯盏温柔漫人间。红河大地上，丰富的生物多样性及物产资源，让其拥有了独具地域特色、民族特征的饮食文化。过桥米线、汽锅鸡、豆腐宴……每一道菜肴，不仅是味蕾的享受，更是时间与情感的结晶。新年伊始，请您走进这一段红河的“漫‘食’光”，品味每一口味道中，生活的美好。
一般人去农家乐吃饭，都会点一份柴火鸡，用农村十个月的土鸡，五斤左右的大公鸡，大铁锅，烧木材的炉子炖，过程就很养眼，柴火燃烧，火苗跳跃，鸡肉在铁锅里翻滚，飘着香味的蒸汽弥漫在周围，闻着都想吃，端上桌，咬一口，惊呼一声“美味啊！”那味道绝了。
