咸鸭蛋在中国的历史悠久，在古代称为咸杬子，又叫青蛋、盐鸭蛋、腌鸭蛋，是一种中国特色美食。所以还是自己腌最放心，下面我把母亲用了40年的腌咸鸭蛋方法分享给大家，不裹泥不泡水，操作简单，新手也能零失败，一个月就腌好了，个个蛋黄橘红，起沙流油，特别香。
#分享地球上的美食#咸蛋又称腌鸭蛋、咸鸭蛋，古称咸杬子，是一种中国传统食品，在湖南端午节除了吃粽子，还会有粽子的升级版。咸鸭蛋怎么做更容易起沙流油？简单步骤1、晾。洗干净鸭蛋表面，把生水晒干，这样不容易坏。并且晒过以后更容易出油。
