导读:浑身都是刺，嫩芽很美味，人称“树上佳肴”，90元一斤。这几年人们开始讲究养生生活，所以野菜也逐渐走上了人们的餐桌，随着野菜的受热捧，不少野菜的价格也水涨船高，开始卖得比肉贵，甚至都是肉的好几倍价钱了。
2月下旬的云南早已是一副早春的景象，山坡上、田野里，野菜已经开始发芽，又到了吃野菜的季节了。在以前农民用来充饥的各种野菜，现在都成为了人们餐桌上的美食，野菜风味独特、天然无污染、安全无残留、营养价值高，非常符合人们对健康饮食的追求。
春天来了，暖暖的春风一吹，各种鲜嫩嫩的野菜就从地下冒出来了。春天，是野菜的舞台，没有人能抵挡住这份绿色的诱惑。现在你经常会看到田间地头，有不少人在那里挖野菜，品尝春天的味道。野菜确实美味，最大的特点是绿色。而且风味独特，有营养，有功效，对身体健康很有好处。
可以说是人人夸赞的美味了建议做法：野蒜炒鸡蛋，或剁碎做煎饼佐料，或拌蘸水清明菜它之所以叫“清明菜”主要是因为在清明前后食用味道是最佳的否则过嫩或者过老口感都会很差外婆只要闲着，就会端着盆子上坡去采摘把它放入糯米中捶打揉入糯米粉中做成“粑粑”吃起来又绵又香糯建议做法：传统吃法是将嫩
每年的春节到来后，田野里的野草就会大量的生长，很多人都会来到田间采收这些野菜，比如说刺老芽，它作为在树上生长的嫩芽，吃起来很是清香，比起香椿来说味道也不差，多年里受到了不少人的喜欢和食用，一斤还卖出过30多元钱。
各位看官你细听分说：清明时节已过、殊不知再无儿时欢乐，自然而然错过了很多这个时节才有的野味，难免造成一些遗憾，现在我就来盘点盘点你曾来不及品尝的野生美味！敲黑板！！！课外重点，野味众多，如果你的家乡也有不同的野味，欢迎大家评论区列举！
