黄鳝是一种味的食材，用它做成的菜好吃又富含营养，一般大家都把它作为补品食用。今天小编就为大家详细介绍黄鳝的营养价值，想了解的朋友赶快来看看!黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。
鳝鱼骨头汤的做法材料：鳝鱼骨头、黄芪、香菜、枸杞、料酒、香油、醋、胡椒粉、味精、葱、姜、食盐。做法：1.将鳝鱼骨清洗干净切成段，黄芪、枸杞洗净备用，香菜洗净去杆。2.在锅中加入少量食用油烧至七成熟，下入葱姜爆香。3.
记得小时候经常在田间地头能捉到黄鳝，这时大人一般会让我们把鳝鱼血放掉并收集起来，让鳝鱼血都滴在一张纸上，等干后可以用来贴伤口，据说这样对伤口可以起到止痛、消炎防感染作用，或许这也是民间处理伤口以备不时之需的土方！
鳝鱼营养价值很高，可做鲜美佳肴。据分析，一般鳝鱼中含蛋白质18%左右，脂肪14%，并富含矿物质，尤其是铁的含量比鲤鱼、黄花鱼高1倍以上，维生素A高20%以上。鳝鱼肉含有人体所需要的多种氨基酸，尤其是组氨酸含量较高，构成了鳝鱼的鲜美味道。
鳝鱼骨头汤作为一种保健汤品被大家所推崇，尤其是不少喜欢养生的人一定会感兴趣的，鳝鱼骨头汤使用的是鳝鱼骨头，具有强筋健骨的功效，适合老年人食用，如果平时筋骨受了点伤不妨也煮一些来吃，还是让我们来看看具体怎么做吧。
问：孩子6个月体检，贫血和缺钙，请问辅食上有什么可以补铁补钙的吗？听人说吃黄鳝骨头汤补钙的，孩子这么小能吃吗？答：6个月宝宝贫血很有可能，如果是缺铁性贫血，需要铁剂治疗；而对于奶量充足的婴儿，缺钙的可能性不大。黄鳝骨头汤也不能补钙，更不建议6个月的婴儿吃。
一般指特别容易诱发或加重某些疾病的食物，并不是特指诱发肿瘤的。容易导致过敏的大致有8大类食物，即:牛奶、蛋类、鱼类、甲壳类食物、坚果、花生、小麦和黄豆，90%的食物过敏都是这几类食物引起的。素 材 | 临床营养科 施咏梅 卞冬生;
自古以来就有小暑“晒画”的风俗，咱们《回家吃饭》的一位饭团就晒出了自己的画，内容是小暑三宝。1黄鳝:小暑后的黄鳝肥美而滋补，据《本草纲目》记载，黄鳝有助于除风湿，能够帮助人们轻松地度过湿气重的炎炎夏日。
岁晚亦无鸡可割庖蛙煎鳝荐松醪黄鳝大补，可为待客佳肴，其肉性味甘、性温，有补中益血、治虚损之功效。据《本草纲目》记载，黄鳝还有补气、消炎、除风湿等作用。作为“饭稻羹鱼”之地，云浮市新兴县有不少天然的美味食材。晚上跟家人或朋友去抓黄鳝、田鸡，回家后用来煲粥，或做一道黄鳝羹。
《诗经·四月》有云初夏食鳝，胜过人参正值四月小编专门去老池吃盘龙鳝走！一起打卡起来~从南门出发，经明星大道，路过龙凤古镇，上老玉路，再往前走，第一个乡镇，就是老池乡了。在老池，盘龙鳝基本上家家户户都会做。但是，首先你屋头得有个半米深的大锅，在黄鳝下锅时，飞快kang锅盖。
