大米是我们常吃的一种粮食，经常做成米饭配菜，南方人几乎天天这么吃，就像北方人天天吃面条一样不厌其烦，不过米饭吃着香不香，主要看配菜好不好，若是没什么好菜，米饭也就寡淡无味了，每当家里没什么食材，做不出下饭菜的时候，我都会选择做一锅炒米饭，立马好吃多了，相信你也经常这样吧?
蛋炒饭，是很多人都爱吃的一道美食，比白米饭香，口感也更有嚼劲，吃一盘都觉得不过瘾。几乎每个人都会做蛋炒饭，但并不是每个人都做得好吃，自己在家炒的米饭比较黏，总是一大块一大块的，但快餐店的蛋炒饭却是一粒一粒的，这是为什么呢?
黄金蛋炒饭，不仅好吃，做起来也很简单，关键两点要注意:注意1:一定要选东北大米来煮饭，水不能放太多，太多水煮出来的饭太糊，不适合做炒饭，为什么要选择东北大米来做炒饭，是因为东北大米颗粒大，米里面饱含米浆，这样炒出来的米饭，粒粒分明，更让你吃起来爆汁;
视频：王翔央广网重庆9月2日消息（记者陈静 实习生王翔）在重庆的美食地图里，一定少不了藏在背街小巷和居民楼里的各种麻辣鲜香美。近日，重庆洪崖洞一栋居民楼火锅店门口的蛋炒饭，可谓蛋香扑鼻，打卡者络绎不绝。八个鸡蛋四两饭，金黄的鸡蛋碎与饭粒碰撞融合，简直香惨了。
