锅包肉，这道色泽金黄、外酥里嫩的佳肴，以其独特的甜酸口感和丰富的层次感，赢得了无数食客的喜爱。然而，关于锅包肉的起源地以及哪个省份做得最正宗，却一直是一个众说纷纭的话题。图片来源于网络从历史渊源来看，锅包肉并非源于某一特定省份，而是在中国东北地区广泛流传并发扬光大的。
来源：【中国吉林网】凭借一盘锅包肉的热度，吉林市一跃成为火爆全网的新晋“网红城市”。6月29日—6月30日，世界锅包肉大赛在吉林市落下帷幕。中国吉林网 宁静制图比赛虽然结束了，但锅包肉带给这座城市的“流量”却哗啦啦地来！小红书上，美食投射背后城市，网友疯狂种草吉林市文旅。
中新社吉林12月11日电 题：锅包肉：兼容并蓄“很东北”中新社记者 苍雁 石洪宇电视剧《人世间》中，一家人围坐品尝东北特色菜的场景让观众难忘。餐桌上，那道色香味俱佳的锅包肉，正是中国东北菜的代表之一。雪花落下，岁尾的东北进入冰雪旅游季，中外游客纷至沓来。
在哈尔滨已成为美食旅游目的地之际28日首届“中国菜谱学研讨会”在哈尔滨隆重举行国内外知名菜谱学研究者和老菜谱藏鉴家会聚哈尔滨，共议如何保护和传承菜谱这一文化遗产，使之成为推动社会经济发展的一股新动力。并对哈尔滨老厨家所存《官品饍谱》给出权威解读。👇老厨家所存《官品膳谱》。
潮新闻 执笔 高心同最近，东北这口大锅，又在互联网上烧“热”了。这次，锅里的，是吉林锅包肉。继为了南方小土豆险些“把家掏没”的尔滨大哥，洗浴中心火爆到澡堂大姨搓冒烟的沈阳老弟，吉林也迎来了泼天的富贵。吉林哪里？就是吉林，吉林省吉林市。
来源：中新社微信公众号 “硬菜”不是坚硬的菜。在东北，“硬菜”是指上得了“台面”，招待贵客的菜。比如能摆上年夜饭的餐桌。外酥里嫩、酸甜咸香、色香味俱佳的锅包肉，属实是中国东北菜的代表之一，也是年夜饭中的一道“硬菜”。锅包肉是东北菜代表之一。苍雁 摄食客在品尝锅包肉。
中新网吉林7月7日电 题：吉林锅包肉香味不散引客流连中新网记者 苍雁 石洪宇8岁的孙承泽和妈妈排了很久的队，终于吃到了“金牌”锅包肉。在他们身后，还有百余位食客排队等候打卡。“滋啦”一声，裹着面粉的肉片下入油锅。热油翻滚，孙志刚娴熟地掌控着火候，三炸三起之后，肉香随即四散开来。
东北过年，年夜菜一定会有一道锅包肉。这道拥有百年历史的东北名菜，在东北，家家会做、家家爱做。近两年，随着赴东北旅游的爆火，天南地北的游客来东北做客旅游时也会选择打卡尝尝这道东北特色美食。色泽金黄、酸酸甜甜、外酥里嫩的锅包肉一端上饭桌，无论男女老少都会对它赞赏有加。
爱吃的哈尔滨姑娘小王，春天要吃香椿，夏天要吃小龙虾，秋天要吃大闸蟹，冬天要吃涮羊肉……吃过南北形形色色美食的她，被问起最爱吃的美食时，还是会脱口而出“锅包肉”，仿佛多犹豫一秒都是对这道菜的不尊重。在外地人眼中，东三省饮食风格十分相像。
吉林市原是吉林省的省会，有着350多年建城史，对此《吉林通志》《永吉县志》等大量历史文献均有记载。吉林市地域辽阔，江河众多，长白山脉，物资丰富，拥有充足的土特产品，曾是清朝皇室的供应基地，即“打牲乌拉总管衙门”的驻地。
央广网哈尔滨12月29日消息（记者马俊玮）要说起东北菜的代表，那锅包肉必然榜上有名。糖醋汁、番茄沙司、甜酱油，东北各地的锅包肉做法用料各有千秋，在努力贴合着当地人口味的同时，也在努力还原着童年时的那份甘甜。可以说，锅包肉，是东北游子们绕不过的一丝乡愁。
每经记者：石普宁 每经编辑：唐元直径达1.1米的巨型锅包肉、金奖奖品包含一头猪、咖喱汉堡锅包肉……上月月底，在吉林市举办的“世界锅包肉大赛”（以下称“大赛”）赚足眼球，不仅“圈粉”无数游客，还在社交媒体上斩获“泼天流量”。
