海鲜炒乌龙面这道小吃非常有弹性有嚼劲的面条，配上海鲜再加上一点时蔬的乌龙炒面，吃起来就是清爽而不油腻。乌龙面本身几乎不含脂肪、反式脂肪酸为零、并且含有很多高质量的碳水化合物。通过配合不同的佐料、汤料、调味料可以尝到各种不同的口味。
昨天有个友友看了我的帖子，说让我试试炒面，炒面可以补肚子。炒面，就是把面粉放在干锅里，然后加热，用铲子不断地翻炒，将面粉炒至焦黄，等晾凉了以后，装在罐子里密封保存，等吃的时候，取适量的炒面，加少量的开水，和一下，就可以吃了。
有人爱大火猛攻的大锅炒面，有人爱醇香浓郁的热汤面，有人爱这不油不干的平锅炒面。在芜湖的美食版图上，平锅炒面以其独特的烹饪技艺和美味口感占据了一席之地。一个人，一碗炒面，一碗汤，芜湖人一整天的灵魂从这个绝妙搭配开启。一口大平锅里倒上油，“刺啦”一声，尤为清脆。
