导读:它便是地胆头，叶子似菠菜有黄瓜香味，广东人常挖根部来煲汤喝。之前给大家介绍了牛大力、五指毛桃、土茯苓等，今天再给大家介绍一种很多人见过，却未必认识的植物，它就是大名鼎鼎的地胆头，这也是广东人喜爱的一种煲汤食材，认识一下不吃亏。
在农村，这种野生植物，大家叫它地胆草或者地胆头，由于它带有苦味，人们也叫它苦地胆。你看它叶片宽大，上面还有细小的绒毛，其实和其它野生植物相比，地胆草没什么辨识度，而且田间地头多的是，就算是一般的菜园地也能长大的出来。
地胆头，也被称为地胆草，是一种常见的草本植物，在亚洲的许多地方都可以找到。它属于菊科，与菊花和艾草属于同一科。地胆头是一种多年生草本植物，通常高度在10-30厘米之间。它的叶子是线状的，形状像细长的剑。地胆头通常在夏季开花，花朵是紫色的或白色的小花，非常美丽。
地胆头又名草鞋根,土公英,苦地胆。菊科，地胆草属。多年生草本，高一般30～40厘米，茎粗壮，全株有毛。叶大部分根生，常伏地生长，钜圆状披针形，长6～14厘米，两面有粗糙毛，边缘有浅出齿。花淡紫色，头状花序，集于枝顶。果纺锤形，有硬刺毛。喜生‘于田埂,山坡,路边或村旁草地上。
白花地胆草，菊科地胆草属植物，根状茎粗壮，斜升或平卧，有纤维状根;叶散生于茎上，基部叶在花期常常凋萎，下部叶长圆状倒卵形，叶梢尖，叶尾渐狭成有翅的柄，稍充腋坑抱茎，上部叶椭圆形或长圆状椭圆形，近无柄或有短柄，最上部叶极小，全部叶有小尖的锯齿，稀近全缘，叶面皱而有疣状突起，被疏或密的短柔毛，叶背被密长柔毛和腺点;
怀化新闻网讯 3月28日，在中方县中方镇乌溪村白芨种植基地，村支两委干部正在指导村民如何管理白芨，确保出好苗、出齐苗、出壮苗。乌溪村平均海拔500米，雨量充沛，气候和林地林荫率都特别适宜白芨生长。2022 年10月，该村因地制宜，把白芨中药材种植作为推进乡村振兴的重要抓手之一。
因饮食、工作压力、生活环境等各方面的原因，人们容易上火，引发咽喉炎、咳嗽等。在田边，路旁，山谷或近水湿地随处可见的植物中隐藏着数不尽的宝物--中药，其中在岭南有种很常见的中药，叫“地胆草”，多分布于我国的广东、广西和福建等地。
