每年到了冬天，家里灌一堆自制香肠，想着这可是最“原汁原味”的传统做法，等着它们变成那种表皮紧绷、油脂饱满、入口即化的美味。结果呢？才挂了几天，不是颜色发暗，就是开始冒出小霉点，有些已经散发出异味。辛辛苦苦忙活半天的劳动成果，竟然变得又硬又不香，还可能发霉变质。
现在天气越来越冷了，在我们周边流行起了香肠热，都说济南人爱吃香肠，果不其然，今年走到大街小巷上，到处的肉店里都挂着满满地香肠，哪一家都不例外，很多人去灌香肠，说是去年的时候没有吃够，今年趁着猪肉便宜就多灌一些解解馋。
