吃了发芽的土豆怎么办

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土豆发芽有多毒？厦门市场监管局提醒：吃到这种口感的土豆，立即停止食用！
土豆，这一市民餐桌上的常见食材，在湿度较高的环境中，却容易成为威胁健康的“隐藏杀手”。近日，厦门市市场监管局开展土豆块茎食用安全性专项研究性抽检，揭示发芽土豆中龙葵素含量的变化及其对人体的潜在危害。
厦门日报
女生吃土豆后呕吐晕厥送医，当事人：买的时候没注意发芽了，可能也没煮熟
黎女士介绍称，自己买土豆的时候没注意发芽了，可能在煮的时候也没太煮熟，吃完土豆十几分钟后就出现了头晕、发热、呕吐等症状。
九派新闻
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4月谣言榜丨发芽土豆绝对不能吃？培根不是真肉？你怎么看？
4月天气逐渐变暖，叠加疫情反复因素，一些食品相关的谣言和争议也在网络传播，例如“发芽的土豆有毒不能吃”“培根不是真肉做的”等。
新京报
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发芽土豆有毒，削掉芽的土豆到底还能吃吗？
土豆发芽后会产生一种叫做龙葵素的物质，这是一种天然毒素，属于甾体生物碱类。它的存在让许多人对发芽土豆望而却步，但也有人觉得，只要削掉芽和发绿的部分，土豆还是能吃的。
刘医生聊健康
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危险！发芽、变绿的土豆能吃吗？中毒元凶是什么？
它不仅富含蛋白质，而且也含有丰富的维生素，经常食用有益健康。但是，土豆如果出现这两个变化的时候就要慎重了，稍不注意就会引发中毒，进而产生各种悲剧。
忆梦夜行
发芽的土豆真的能吃吗？真的不能吃吗？到底能不能吃？
发芽的土豆可以吃吗?那么发芽的土豆，它到底能不能吃?这个我们就要从土豆根本开始说起，发芽的土豆吃了为什么会中毒?
万事·百态
发芽土豆不能吃？为何有人吃了却没事
土豆，又叫马铃薯，是老百姓菜篮子中最常见的家常菜。因为土豆营养丰富、口感好，烹调方式多样，价格亲民，易存储，而深受老百姓的欢迎。
家长里短
发芽土豆中毒诊断与治疗（实用总结）
二:临床表现:中毒表现先为咽喉抓痒感及烧灼感，上腹部烧灼或疼痛，其后出现胃肠炎症状，还有头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难，重症者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹而致死。
老李说医
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发芽的土豆（马铃薯）为什么不能吃？吃了小心中毒
龙葵碱是一种碱性生物碱，对胃肠道黏膜刺激性强，对中枢神经有麻痹作用，遇醋酸易分解成无毒的茄啶，高温煮熟煮透亦可破坏，但火烤或炒不易破坏。
七甲医生
马铃薯发芽了还能继续食用吗？
马铃薯，俗称“土豆”，含有大量淀粉，还富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，能为人体提供热量。消费者贮存和食用时，发现马铃薯发芽或表皮变绿了，这样的马铃薯还能吃吗?
光明网
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关于土豆发芽到底能不能吃……
这个土豆变成了艺术品，已经超越了土豆只是能吃的本质了。不少人也在多个平台上提问，发芽的土豆到底能吃吗?
小C的日常生活
发芽土豆中毒健康处方
急性发芽土豆中毒一般在食后数十分钟至数小时发病。先有咽喉及口内刺痒或灼热感。继有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。健康处方。
帮孕圆梦刘医生
吃了个土豆饼，差点儿要了命
她早晨食用发芽土豆制作的土豆饼后，出现恶心、呕吐、肢体麻木、上腹部不适等症状，院外就诊给予止吐、护胃等治疗约6小时后症状未见好转，转至我院急诊部就诊。
李强87466
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为什么发芽发绿的马铃薯（土豆）尽量别吃？
很多人其实经常会在生活中发现这样一个问题:马铃薯在存放了一段时间后就会“长芽”，有的甚至已经变绿，为何会出现这样的问题，马铃薯长芽之后还能吃吗?
博恒旭日
囤的蔬菜水果发芽发霉还能吃？注意这7种吃了可能“中毒”的食物
更重要的是，此时虽“家蔬抵万金”，但“病从口入”，在吃喝这件事上马虎不得。囤家的食物发芽、发霉了、变色了，哪些能吃，哪些不能吃?
家乡的风物百科
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