金针菇口感脆嫩，鲜香怡人，是一种鲜香味美的好食材，香味主要来自于金针菇所含的丰富氨基酸及核苷酸。金针菇含有十多种氨基酸，特别是人体8种必需的氨基酸，金针菇几乎全部含有，是一种优质蛋白质的来源，且蛋白质含量超过其他蘑菇，故金针菇又被称为“植物肉”。金针菇还含有一种“蘑菇多糖”的物质，是一种免疫增强剂，这对于家中老年人、宝宝有着最重要的益处。
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。多汁又有嚼劲的金针菇，是餐桌上最受欢迎的食材了，就连麻辣烫和火锅里都有它的影子，似乎少了金针菇的大餐是没有灵魂的。今天小易来分享金针菇简单又家常的吃法，配上香香的蒜泥，味道好得让人迷恋。
金针茹人称“增智菇”而且金针菇还是高钾低钠食品（百度）。这么有营养的东东尽量避免过分烹煮。今天介绍一种吃法：蒸金针茹，配上“绝代双椒”，即增强食欲又不失鲜美蒸金针菇的做法步骤1. 金针茹2. 切去根部，洗净。3. 把金针茹摆盘放笼屉蒸熟。4. 淀粉用水调匀5. 红绿椒洗净6.
金针菇加入粉丝蒸一蒸，10分钟就上桌，鲜美爽滑，零失败。天气寒冷的时候做饭也是一件头疼的事情，精明的主妇都会选择一些简单的快手菜，蒸菜就是不错的选择，将食材准备好了之后放入锅中蒸一蒸就可以了，省时省力而且免受了油烟的困扰，蒸菜在最大程度上能够还原食材的本身味道，原汁原味，营养健康，今天教大家做一道粉丝蒸金针菇。
