黄豆的蛋白质含量丰富，优质的植物蛋白可以很充分被人体所消化和吸收，黄豆的吃法也很多样，可以搭配各种食材烹饪，做成黄豆焖猪蹄、黄豆炖排骨等，当然还可以黄豆为主烹饪，醋泡黄豆、黄豆酱、酥炸黄豆等都是不错的选择，其中酥炸黄豆完全可以当做小零食，炸好的黄豆个个酥香脆，撒上椒盐、辣椒粉等，
我们常说“每天吃豆三钱，何需服药连年”，豆类营养丰富，经常食用有很好的养生功效。其中有一种豆，它不仅是调料，也是一味“良药”。1一颗豆豉，6大好处豆豉，是用黄豆或黑豆发酵制成的，适量食用有6大好处。1营养更丰富豆豉是用黄豆或者黑豆泡透蒸熟，冷却后发酵而成的。
老人常说“数九寒天，宁可少吃肉也要多吃豆”。几十年前的冬天人们能吃的食物不多，秋天丰收的豆子是入冬后主要的能量来源。豆子也不负众望，它含有的膳食营养并不逊色于肉制品。而且多数豆子都属于高蛋白高钙食物，堪称“冬补”佳品。
导语：秋天，吃红薯、南瓜不如吃它，营养极高，捏成团蒸一蒸，软糯又好吃！大家好，我是傻姐美食，白露节气后炎热的夏季已经被秋风所代替。冷空气不断来袭，大部分地区已经气候会明显的降温，人们常说：“一场秋雨一场寒”。
每日一调羹解馋小零食9月7日，壹粉“流苏”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，“分享一道既是零食，也可以是咸菜的五香醉豆，营养丰富，口感香郁，解馋小吃，吃了不胖，常吃益寿。”壹粉说。一起看看是怎么制作的吧~食材：选上好黄豆，洗净后浸泡24小时。
