如果单说能量的话，男性每天要摄入2400到2700卡路里的能量，其中要包括蛋白质，脂肪，维生素，矿物质，以及纤维素能量的摄入，以维持一天正常的营养需求，而且每天摄入的卡路里最少不能低于一千，否则会导致一天的营养代谢发生障碍。
本文数据参考的是卫健委发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量》，引用时已校对过，但不排除有摘录错误。具体落实到个人使用时，因为幼年、青少年、老年、孕妇和正常人的推荐值均不相同，而且不同身高体重也不尽相同。
并不是素食没办法提供肉食能提供的维生素或者其他营养元素，而是所有天然食物其实都含有人体所需的所有营养元素，只是不同食物中的营养配比不一样，即使有一些营养元素比如VB12，VD3，在素食中不太常见，也由于素食是个大市场，论是VB12还是VD3或者其他营养元素，都有相应的素食规格可以选择。
健康是人类永恒的话题。营养是维持健康的基础。高质量和有规律的饮食习惯对于保持健康至关重要。每种食物的营养物质组成不同，所以需要从不同的食物中获取，保证营养的均衡。今天主要介绍一下人体所需的六大营养素。人体所需六大营养素：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水。
