大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。很多朋友喜欢吃煎饺，但总做不好，不是底部上色过深，就是焦底不成型，导致口感不香脆，今天和朋友们分享我做的煎饺，从馅的调制技巧到外皮的制作再到火候的掌握，文中会详细分解，希望对爱吃煎饺的朋友有帮助。
饺子是中国传统美食之一，无论是蒸、煮、炸、煎或是烙都非常适合，而煎饺子则是一道颇受欢迎的方法。这种方法，我最喜欢用，就是从冰箱拿出来速冻饺子，必须平底锅，可以是不粘锅，直接下锅摆好形状，一般摆满一锅最好，加清水可以盖过饺子三分之一为好，加上锅盖，开大火煮开以后，水分会慢慢变少，加两大勺油，转中小火继续煎，煎到水分没有了，出现油脂多了，有滋滋的响声，喜欢吃雪花饺子的，可以加少许水淀粉，慢慢煎出来雪花，底部彻底发黄了，就可以出锅吃了。
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。饺子大家都没少吃吧？今天小易来和大家分享水煮之外，饺子的另一种吃法，虽然馅儿是普通的大白菜，却又比直接水煮的饺子多了一层酥香，也格外适合这个季节吃，关键是做法也是特别简单的。来看看怎么做的吧！
家人迷上了这款煎饺，三天两头做一次，鲜香多汁，每次两斤不够吃作为一个南方人的家庭，我家做面食的机会其实蛮多的，因为喜欢下厨尝试，对于做各种面食也难不了我，家人也受我的影响，近年来越来越喜欢吃面食做的各种点心和小吃。
食材鸡蛋2个、干木耳1把、西葫芦1个、饺子皮70个做法1.油温六成热，把打好的蛋液倒入，用筷子不停的转圈搅拌，直到凝固为止，这样出来就是蛋碎，而且比较嫩2.西葫芦切碎，加点盐，用纱布包着揉捏出多余的水分，不然包的时候不好操作3.木耳提前泡发切碎备用4.所有食材倒入碗中，加入2克盐
大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。饺子是我国的传统美食之一，因其营养美味、菜饭一体、制作简单，深得很多朋友的喜爱，在北方，它还是很多节日必不可少的一道美食，今天分享我做的十种饺子，有荤有素，有煮有蒸还有煎，各有风味，爱吃饺子的朋友可以动手试一试。
