过年是长肉发胖最好的时机，基本上每一个人或多或少都会涨上几斤，所以过完年后，很多人都想吃一下清淡爽口，而且吃完不会发胖的菜肴，所以白菜就是不错的食材，白菜有清热除烦、养胃生津、通利肠胃、解毒的功效，尤其是冬季，白菜经过霜冻以后，口感特别脆，味道特别甜，所以这个时候吃白菜最适合不过了。
