为 确 保 向 日 葵 施 肥 技 术 的 合 理 性 ，种 植 人员 需 对 种 植 地 块 土 壤 进 行 采 样 分 析 ，在 此 基 础上 重 视 有 机 肥 、尿 素 、硼 酸 、磷 酸 二 铵 等 不 同 类型肥料的合理选择及使用，控制好施用比例，满足向日葵生长需求。
民间多叫香瓜子，是向日葵的子实，扁卵圆形或长锥形，壳色灰黑或灰白，有的有条斑。向日葵属菊科，一年生草本植物，茎直立，表皮显得粗糙、突起，有稀而短的坚硬刚毛，茎高二米左右，有的高达四米，叶互生，叶呈椭圆或心脏形，最大的长达50~60厘米，异花传粉，花为头状花序，单生于茎顶，多数是橙黄色、紫红色或淡黄色，花序中部的两性筒状花，能结实。
