做法步骤1、准备材料，抹茶粉，淡奶油，糖粉，水，炼奶。2、抹茶粉加入少量开水调成液体3、打发淡奶油至冒尖。4、混合抹茶液和奶油。5、搅拌好倒入容器，放入冰箱冰冻6小时以上。6、从冰箱取出7、绵密又丝滑，入口即化，甜中带少许苦涩，可口不腻。小贴士调抹茶粉不要加太多水。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 抹茶粉10g 牛奶100g 淡奶油180g 蛋黄2个 细砂糖30g 1. 准备好食材2. 牛奶加热3. 蛋黄加砂糖，打发均匀4. 然后将牛奶倒入蛋黄中，再开火煮一下，混合均匀关火5. 淡奶油打成奶浆状6.
难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟 主料 鸡蛋4个 淡奶油200ml 抹茶粉10g 炼乳30g 细砂糖30+10 1. 蛋清和蛋白分离2. 蛋清打发到干性发泡 30克糖分两次倒入打发3. 打发淡奶油4. 10克糖放入蛋黄里面打散5.
♥ 你的关注就是我更新的动力 ♥图片、文字均为原创，转载请联系后台。步入盛夏，总忍不住去便利店或者超市买些雪糕吃。但是市售的雪糕，为了保质和口感，增加了许多添加剂。那还不如跟我学一学怎么在家制作秒杀市售雪糕的家庭版冰淇淋吧！
（文末有彩蛋哦！）在这炎热的夏天，来一份口味独特的抹茶冰激凌，会让你整个人都清爽起来。快来学会在朋友面前露一手吧！用手持搅拌机将部分稀奶油打发。（300毫升 稀奶油）2.将剩余的稀奶油和牛奶加入平底锅，煮至沸腾，然后立刻加入糖和抹茶粉，搅拌均匀。
这一款冰淇淋，没有用到淡奶油，只有牛奶、蛋黄、抹茶粉和白糖，也没有用到冰淇淋机，只是简单的用冰箱冻冻、筷子或者打蛋器搅打，数小时后，就可以吃了。制作简单，用时稍长一些，不过也是很好吃的，就是天气太热，融化的很快。材料：牛奶200ML、生蛋黄2个、白糖30克、抹茶粉7克。
做法步骤1、锅中入牛奶，放入香草荚，煮至锅的边缘出现小气泡即关火。2、另取一小碗，放入蛋黄、砂糖，用电动打蛋器打至乳白色。3、将抹茶粉加入蛋黄液中，用打蛋器搅拌均匀。4、将香草牛奶液1倒入蛋黄抹茶液3中，分少量多次倒完，边倒边搅拌，直到搅拌均匀。
做法步骤1、抹茶放入鲜奶、炼奶搅拌均匀。2、淡奶油150g用电动打蛋器打至九分发。3、1和2搅拌均匀，由于鲜奶量比较大，搅拌后不会很浓。4、入保鲜盒或其它什么容器，放冰箱冷冻。5、两三个小时后，冰淇淋呈半凝固状态的时候，加入蜜红豆搅拌。6、冷冻五六个小时的时候最好，不太硬，好挖。
超级爱吃抹茶，所以这次做了一款双倍抹茶冰激淋。爱吃抹茶的抹茶控们，你们的福利到了哦！ 难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟 主料 牛奶250g 淡奶油（动物性）250g 鸡蛋黄3颗 白砂糖30g+20g 抹茶粉20g 双倍抹茶冰淇淋的做法步骤1. 准备材料2.
做法步骤1、两只蛋黄坐热水打发。温度最好保持在80度左右。2、打发至浓稠发白。3、200ml全脂牛奶加热后撒入15g抹茶粉，0.5g盐拌匀。4、将调好的抹茶奶倒入蛋黄糊中，拌匀。5、可以稍微打发一下，打均匀即可。6、将蛋黄奶糊放入冰箱冷藏备用。7、取10g绿茶叶，放入研磨机打碎。
做法步骤1、将抹茶和砂糖混合均匀。2、在大钵中放入蛋黄和砂糖，打发至接近白色的状态。（使其含有大量空气的话，之后加热时热度就会均匀扩散。）3、牛奶隔水加热。4、将热牛奶少量逐次加入蛋黄糊。（一次全部加入的话，蛋黄会结块变硬。） 将牛奶蛋黄糊倒回锅内开小火。
做法步骤1、蛋黄+10g糖，打发至颜色发白2、如图～～～体积略膨胀即可3、牛奶+30g糖倒入奶锅中，中小火煮至微沸，关火4、热牛奶缓慢倒入蛋黄糊中，一边倒一边不停搅拌，防止蛋黄烫熟后结块5、混合好的牛奶糊倒回锅里，开中小火，继续煮，煮至浓稠即可6、大概是这样的状态，然后放凉，放凉
1. 3个蛋黄加入80克细砂糖2. 打蛋器高速搅打3. 打至蛋液呈缎带状缓缓滴落4. 250克淡奶油加入20克抹茶粉(建议若竹抹茶粉)5. 打蛋器低速搅打至5，6分发，呈缓缓流动状6. 将蛋黄液倒入抹茶奶油中7. 混合均匀盖上保鲜膜，冰箱冷冻5小时以上(中间无需拿出搅拌)8.
来源：新浪博客2014年6月10日 16:59【评论0条】字号：T|T夏天来啦，大家都在疯狂减肉！热！热！热！吃冰淇淋吧！本期小浪就搜到了一款无奶油的健康低脂冰淇淋推荐给妹纸们：一样细腻润滑的口感，一样清凉美妙的夏季冰淇淋哦！配方来自岛本薰(日本著名营养师)。
最简单的抹茶蔓越莓冰淇淋分类：冰淇淋 作者：甜豌豆哎 创建时间：2015-07-02 18:58:29 描述：这款超简单！真的！无需搅打，无冰渣。用的若竹抹茶粉，无论在气质、口感还是视觉冲击上都是完美的。做的比较急，没来得及拍步骤图，以后补上。
做法步骤1、准备好原材料和工具。2、两个蛋黄加60g砂糖打至发白。我的鸡蛋比较小就用了3个蛋黄。3、打发好的蛋黄。4、将150ml温热的牛奶分次倒入蛋黄糊中拌匀，不要用太大力，慢慢地从下往上搅拌。5、蛋黄糊放入锅中，隔水小火加热，边加热边搅拌。6、直至蛋奶糊浓稠，离火放凉。
