撰文 | 苏澄宇图源：the dave一般来说，很难会发现食品醋里的小虫。不过，难免也有意外。山西的某些地区衡量醋的质量有一条不成文的标准，即看成品醋能否生出“醋花”——容器四壁出现的白色树枝状花纹，这种醋花其实就是醋鳗。
醋坛子里竟然长出肥肉，而且还越长越大。陕西一个古法酿醋作坊的醋坛子里,长出了一团白色不明物，大叔还说，拿他调下辣椒，好吃的很。这下可把邻居看傻眼了，这玩意儿是啥？真的能吃吗？其实这些肥肉叫红茶菌，是细菌的代谢物。
醋蛾子有什么功效1、有益菌香醋有减肥作用有益菌香醋中含有丰硕的氨基酸,不但可以加速糖类和蛋白质的新陈代谢,而且还可以促进体内脂肪分解,使人体内过多的脂肪燃烧,防止堆积.长期饮用有益菌香醋具有减肥功效. 2、有益菌香醋有美容护肤、延缓朽迈的作用过氧化脂质的增多是导致皮肤细胞朽迈的主
以前酿醋长出的“肥肉状”美味，90后都很少吃过，现在更是不多见醋是每个家庭里所必备的调味品之一，对于很多80后和90后来说，小时候会有这样的记忆，就是有沿街串巷叫卖醋和酱油的，那时候的醋和酱油多是散装的，每家每户都拿个瓶子或者桶去买散装的醋和酱油。
【来源：中国食品报】近日，穿过一片热闹的街镇，拐进一座古朴宽敞的大院，来到河南省驻马店市正阳县王勿桥乡一家历史悠久的制醋企业，一股浓郁的醋香便扑鼻而来。王勿桥乡是一座历史悠久的古镇，盛产小麦，水资源充沛。得天独厚的自然条件让王勿桥醋成为远近闻名的“土特产”。
