要说起烙饼，那可是我最爱吃的面食了，虽然面食的种类繁多，但是我唯独对烙饼情有独钟，很多人都说烙饼是一件很麻烦的活，其实烙饼是有很多方法的，有些烙饼的方法是有点麻烦，但是有些方法是很简单方便的，今天我就来跟大家分享一道小薄饼的做法，教你在家烙单饼，一次烙10张，柔软筋道，放凉了也不硬。
其实烙饼每家每户都有自己的手法和味道，但要想烙饼好吃，必定是外酥里软层次丰富，吃完唇齿留香的。尽管很多人都会烙饼，但好吃的程度却大不相同，有的干硬咬着费劲，有的层次不分明，熟了就成一层的，有的外熟里面还有干面的。
煎饼卷大葱是山东的传统名吃，其实，山东还有一种更好吃的饼，叫蒸单饼，可以卷尽齐鲁大地的美味佳肴!山东的饼有多种，除了煎饼外，还有锅饼、烧饼、油饼、千层饼、葱花饼、芝麻饼、烙饼泡羊汤，蒸单饼卷菜肴，其中蒸单饼卷菜肴比较特殊!
什么饼能统一全山东人的口味?也许多数人会回答，那还用想，肯定是煎饼啊。并不是所有山东人都爱吃煎饼，其实大家熟悉的“山东煎饼”，大多在临沂、枣庄等鲁中南山地丘陵区流行，胶东半岛和鲁西北的山东人则表示:我们确实不怎么吃啊。
什么饼能统一全山东人的口味？也许多数人会回答，那还用想，肯定是煎饼啊。错了。并不是所有山东人都爱吃煎饼，其实大家熟悉的“山东煎饼”，大多在临沂、枣庄等鲁中南山地丘陵区流行，胶东半岛和鲁西北的山东人则表示：我们确实不怎么吃啊。摄影/鸭鸭翟那其他地区的山东人不吃饼吗？
麦香里的秦椒饼故里济宁金乡，好单饼，麦粉制之，以为主食。取单饼，以青辣椒、红辣椒、鸡蛋、豆油为馅料，两面单饼覆之，置于鏊子上慢火烘焙至焦脆，谓之“秦椒饼”。以刀横竖切之，皆为三角状，单饼卷之，大口朵颐，为童年难觅之美味。鲁西南平原腹地的金乡自古就是繁华之地，物华天宝，人杰地灵。
