最近有粉丝看了小鹿的生粉与醋品的区分和使用方式的科普后,就问了一个调料上的问题:“酱油有分生抽、老抽、味极鲜、味达鲜等,这些酱油又有何区别?”酱油类在日常烹饪菜肴中,主要起到提鲜效果,而上述问题提到的生抽、老抽、味极鲜、味达美这4种酱油虽都能统称为“酱油”,但味道却相差很大,如在烹饪菜肴时用错酱油了,就会导致菜式味道差强人意,下面小鹿从三个方面为大家科普这个问题,生抽、老抽、味极鲜、味达美,都是酱油区别甚大,别等用错才了解。