十几岁时在外地上学，对学校食堂的炒绿豆芽影响相当的深刻，因为所在城市的人们非常的嗜辣，第一次第一顿就就辣的我“火冒三丈”，曾一度远离，但是最后到底还是爱上了那个味道，一盘简单的炒绿豆芽，再来3个大馒头，简单又省钱。
绿豆芽简介绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
绿豆在在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，营养价值比绿豆高的多，而且绿豆芽性凉味甘，不仅能清热解暑，还能美肌补水，是大家公认的夏季美食。
大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。今天和大家分享一道非常适合夏天的一道菜“炝炒绿豆芽”，绿豆芽富含维生素C，绿豆芽性凉味甘，不仅能清热解暑，还能美肌补水，是大家公认的夏季美味。
导语:春天晚餐坚持吃一盘它，饱腹又瘦身，低卡零负担，肚子平了腰细了!大家好，我是傻姐美食，老人常说:“春天吃芽，夏天吃瓜”，这里的芽所指的是春天发芽的蔬菜，而夏天吃瓜所指的是夏天一些应季的瓜果，另一方面的意思就是要应季而食。
