以中国第一大淡水湖闻名，却没有一个确定的面积数据。20年来，鄱阳湖的水文节律正在改变，又因其生态名片、建闸讨论，总是处在风口浪尖，这些讨论正是与鄱阳湖相关的人与湖、经济发展与生态保护、江西省与长江中下游省市、鄱阳湖流域和整个长江流域的复杂关系的佐证。
03:092022年的大旱使候鸟的觅食和栖息都受到影响。澎湃新闻记者 黄之涵 伍惠源 刘昱秀 刘栋 视频编辑 黄之涵 调色 江勇(03:09)【编者按】《流浪地球》里有这样一句对白，“最初，没有人在意这场灾难。这不过是一场大火，一次旱灾，一个物种的灭绝。一座城市的消失。
【鄱阳湖1月间“缩水”近7成 河床变“草原”当地人开车飞驰】#鄱阳湖水面变草原#受连续高温影响，江西省鄱阳湖水位持续下降。近日，有当地市民拍到鄱阳湖不少区域河床已变成“草原”。视频中，鄱阳湖往日宽阔的水面变成了“草原”，长出来的草大概高有二三十厘米，有人驱车在上面飞驰。
根据日常监测记录显示，这是鄱阳湖保护区今秋以来监测到的首批越冬候鸟。每年10月至翌年3月，鄱阳湖都会吸引大批珍稀候鸟来此越冬，全球98%以上的白鹤、95%以上的东方白鹳、70%以上的白枕鹤、60%以上的鸿雁从西伯利亚、蒙古及中国东北飞抵鄱阳湖，60-70万只候鸟在这里生活栖息。
鄱阳湖的草，南昌人的宝——说的就是这道菜。藜蒿是鄱阳湖区特有的一种水草，中医认为其味甘、性平、微毒，可清热、利湿、杀虫。取其嫩茎与腊肉合炒，加些韭菜才能“衬”出藜蒿的“原香”。藜蒿炒腊肉基本上每个南昌的赣菜馆都能吃到，也是到南昌必点的特色菜。
今年夏天以来，鄱阳湖水位“跌跌不休”，最低水位屡破历史纪录。未来一段时间仍不容乐观，据预测，江西少雨情况可能会一直持续到明年2月份。鄱阳湖不仅是中国最大的淡水湖，同时也是国际重要湿地，世界上最大的鸟类保护区之一。
央视网消息在江西南昌有这么一句话“鄱阳湖的草，南昌人的宝”，这里说的这草就是藜蒿，藜蒿炒腊肉，是江西的一道特色名菜，也是“十大赣菜”之一。如今，这道以往只有春天才能吃上的美味，经过人工种植，在隆冬季节也能飞入寻常百姓家。
