很多人偏爱口感筋道的面食，但也有人说常吃这些食品不符合“无麸质饮食”的健康要求，特别是对某些特殊人群来说，这些食物还有安全层面的风险，应尽量少吃。那么，口感筋道的面食为啥有些人不能常吃，所谓“无麸质饮食”又是指什么？
免疫系统是人体的重要防御机制，它能够识别并攻击入侵的病原体以保护我们的身体健康，如果你的免疫细胞不能识别它们，就可能发出警报，除了出现消化系统的反应外，如胀气、腹痛、腹泻，还可能反应在其他地方，如关节痛、头痛。
然而，对于过敏性紫癜患者而言，这份来自食物的馈赠却可能暗藏危机。过敏性紫癜，一种因机体对某些物质过敏而引起的血管变态反应性疾病，其症状多样，从皮肤紫癜到关节肿痛，再到腹痛、消化道出血，甚至累及肾脏，严重影响着患者的生活质量。
来源：【中国食品报融媒体】本报记者 杨奇哲 通讯员 熊铮近年来“无麸质饮食”逐渐成为热潮，商超里出现了越来越多打着“无麸质”标签的食品。那究竟什么是无麸质食品呢？如何判断自己是否麸质不耐受？无麸质是否更健康？避免麸质后会变瘦吗？无麸质饮食真的适合普通人吗？
声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，意在科普健康知识请知悉。在体检报告中，许多人都会发现“甲状腺过氧化物酶抗体”（TPOAb）或“甲状腺球蛋白抗体”（TGAb）这两个指标。当这两个抗体的数值异常升高时，医生通常会提到一种疾病——桥本甲状腺炎。
不少人都有类似的疑惑：去医院体检，发现自己居然有甲状腺结节，和同事朋友聊起来，发现身边的人或多或少都有甲状腺问题，而且很多其实都是年轻人，所以甲状腺相关疾病的患病率是越来越高，也越来越年轻化吗？为啥会这样？是因为现在工作、生活压力太大，又爱熬夜导致的吗？
