原料:巴骨肉800克、干小米椒节200克、干二荆条辣椒节200 克、红小米椒 100 克、红花椒 50 克、香叶 2 克、八角 3 克、桂皮 2 克、香果 2 克、草果 2 克、丁香 1 克、黄栀子 2 克、鲜汤2500毫升、菜籽油1000毫升，盐、鸡精、味精、白糖各适量。
在长白山北坡，我们遇到了卖了三十多年温泉煮蛋的董姐。温泉煮蛋是长白山的一种特色小吃，用当地83℃聚龙泉水将鸡蛋煮熟。与白煮蛋不同，温泉蛋“里熟外嫩”，蛋黄已经熟透，蛋白却不会完全凝固，状似果冻。我们仔细品尝起来，感受到鸡蛋还带有淡淡的硫磺味儿。
