牛排分别有几分熟

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为什么牛排可以三分熟，猪排不可以？建议了解
为什么牛排可以三分熟，猪排不可以?去一些高档的餐厅吃牛排的时候，服务员都会问我们牛排要吃几分熟，比如七分熟、五分熟、三分熟和一分熟，甚至还有全生的牛排。
饭小柒
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牛排几分熟，你分得清吗？
虽然说熟度是根据牛排的中心温度和红色占比确定的，但大部分人在烹饪牛排时是较难靠肉眼去判断牛排的血色含量，更不可能用专业食物温度计去衡量牛排内部温度，那么我们如何比较准确地判断牛排的烹饪程度呢?
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三分、五分、七分熟的牛排到底有啥区别？总算是弄清楚了…
你有没有想过这样的问题。而鸡肉、猪肉却要全熟呢?三成熟牛排，剖面仅上下两层呈灰褐色，其他部位基本是生的，稍有弹性，有大量鲜红血水，内部温度约为55~58摄氏度。
科普中国
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进牛排炉，三分熟和五分熟，到底哪个更适合你？
进牛排炉这种常规厚度的短柄战斧，餐厅的熟度是只给大家选择三分熟和五分熟，也就是medium rare和medium。想要吃熟度更高，可以选择中间对切一下的烤法。餐厅的菜单上牛排是分成了三大类：干式熟成、湿式熟成和和牛。
彪哥厨房
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牛排吃几分熟最好？
文/羊城晚报记者张华鸡蛋拌生牛肉、生吃和牛……这些逆天美食也逐渐走进了大众视野。“味道还真的不错呦。”吃过生拌牛肉的方芳（化名）万万没有想到，3个月后她在体检中被发现血常规嗜酸性粒细胞升高，这时她也意识到自己偶尔腹痛，肛门处有瘙痒不适。
光明网
看完这篇，谁还不会判断牛排几分熟？
平日去扒房、西餐厅点牛排，总会被问到几分熟的问题，比如，三分熟、五分熟、七分熟和全熟，这到底有什么差别?
牛肉美食知识分享
点了五分熟牛排，却因看到血丝索赔2万！网友：碰瓷？
然而，近日却有一起因五分熟牛排引起纠纷的案件登上了微博热搜，＃食客点五分熟牛排看到血丝索赔2万＃引发网友讨论…
环球网
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在家如何自己做牛排？
我国每年牛肉人均消费量呈现逐渐上升趋势，尤其是随着生活条件的改善，一向“高贵”的牛排也已经逐步进入寻常百姓家，在家如何自己做牛排也成了我们的必答题。
易佰福食品

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