不知道大家有没有发现一件事，就去年和今年，好像有些东西突然一夜之间就火了，在人们还没反应过来时，就已经家喻户晓，人尽皆知了。就好比去年春天那段时间的淄博烧烤，当时就是毫无征兆的好像一夜爆火，然后再就是去年年底和今年年初的哈尔滨，也是在没有任何预兆的情况下火了。
闻香入城，是油豆腐宽粉蔬菜加辣子烹成的麻辣烫，飘香四溢，令人垂涎。在更多人眼里，这碗在几个月前还平平无奇、默默无闻的市井美食，已蜕变成传统与现代激荡交融的生活滋味，沉淀出千百年来丝路文化在舌尖上的象征，召唤着更多的人再次踏上丝绸之路。
2024年第一波泼天的富贵被谁承接住了，甘肃麻辣烫必须留有姓名。最近，“建议全国普及甘肃麻辣烫”成为社交媒体上的热词，不少自媒体博主和“热心食民”前往打卡，在短短的时间内，短视频平台相关话题播放量已达近十亿。
