民谚“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”春天到了，春暖花开万物复苏，空气清新，土地湿润，很多大家爱吃的野菜也纷纷长出来了。周末去郊外踏青，和朋友走在田间地头总能看到绿油油的一大片野菜，又茂密又鲜嫩让人很难不爱。
荠菜的别名有荠只菜，香荠菜、香田荠、水荠菜、荠荠菜、荠、菱角菜、清明草、饭锹头草、枕头草、三角草、大荠、老荠、太蕺、蔑菥、蔑荠、芊菜、鸡心菜、菱角菜、地米菜、鸡脚菜、假水菜、地地菜、上巳菜等，不同地区的说法各有不同。
当今，人们的蔬菜品种中，荠菜称得上是佼佼者，然而，早先自然界天然生长的荠菜，只是很普通的一年生或二年生之野草，很容易生长，世界上许多地方有它的踪迹。它常出现在旷野、田埂、路边、庭园、屋旁，唐代诗家白居易《早春》诗句：“满庭田地湿，荠叶生墙根”，正是对它生长环境的一种写照。
清清周末挖荠菜的时候，顺便拍了几张其他易混淆的图朋友们一定要认清楚荠菜哦~每100克荠菜鲜茎叶含蛋白质2.9克，脂肪 0.4克，粗纤维2.2克，糖类4.3克，胡萝卜素1.77毫克，维生素B1 0.06毫克，维生素B2 0.14毫克，维生素PP 0.3毫克，维生素C 0.41毫克，维生素E 0.57毫克，钾328毫克，钙245毫克，铁4.7毫克，锌0.63毫克。
在我们皖西大别山区的霍山农村，有很多野菜，常见的主要有苦菜，微菜，马齿苋，野葱，野蒜，鱼腥草，茵陈，地菜，水芹菜等等，这些野菜都是我们山区农村人餐桌上比较常见的美味，但是在我心目中，堪称美味的主要是这3种:茵陈，地菜和水芹菜。
野生荠菜又叫荠荠菜，或者地菜，它在春季的3-4月份，或者秋季的9-10月份收获最好，现在已是金秋10月末了，想吃野生荠菜的，可以准备一下出去采挖一些，不然等到下个月，开花以后的秋荠菜，叶片就老了，口感不太好，基本上不能入口了。
审核专家:曹东义，河北省名中医，主任中医师、教授、硕士研究生导师，河北省第四、第五、第六批师带徒指导老师，师承国医大师邓铁涛、朱良春，河北省中医药科学院原副院长，现任河北省中医药文化交流协会副会长、世中联一技之长分会会长、河北省中医药学会张仲景学术思想研究会会长、河北中医药大学扁鹊研究院院长等职务。
别称 | 菱角菜，护生草、地菜。功效 | 凉血止血，利尿除湿。那时，孩子的小病小痛，大人们都依靠食疗偏方，有些偏方真能够缓解疼痛，有些还会有出乎意料的效果，至于毫无疗效的，孩子也借助偏方吃了那个时代的紧俏食物。
