【粉丝投稿】我和张磊（化名）结婚多年，一直和他的父母住在同一个小区，虽然他们的退休金有7000，但他们从不存私房钱，全部捐给慈善机构。有一天，张磊告诉我，公公最近工作过于繁忙，常常熬夜工作，累积的疲劳，让他患上了脂肪肝。我心里十分焦急，公公一直是家中的顶梁柱。
蓝莓:蓝莓是一种蓝色的小浆果，其中含有比较丰富的维生素以及花青素，其中的花色苷对于保护肝脏有一定的好处能够帮助肝脏修复身体的受损的肝脏细胞，改善肝脏功能。长期用眼的人平时一定要多吃胡萝卜，既能防止视力下降，又能有效保护肝脏。
脂肪肝已经成为众多疾病中最常见的一种，体检异常中总能看到“脂肪肝”三个字，但是千万别因为常见就将其忽视，如果不及时改善，也可能会发展成为肝纤维化、肝硬化甚至肝癌。改善脂肪肝，生活中“管住嘴，迈开腿”必不可少，但是该怎么吃呢？最近一项 200 人的研究给出了一个答案。
“把做好的米饭放凉后再吃。血脂降了、血糖低了、脂肪肝变好了”对血脂、血糖、脂肪肝有好处?当米饭放凉之后，一部分已经糊化的淀粉就又回到生淀粉的状态，这就被称为“老化回生”，在这个过程中会产生一些抗性淀粉。
我们吃饭总说“趁热吃”，越来越多的研究发现，吃饭时把米饭放凉一点再吃，对血脂、血糖、脂肪肝有好处!中国营养学会会员、注册营养师薛庆鑫2022年在科学辟谣刊文中表示，淀粉是个比较庞大的家族，如果按照消化难度，可以分为三类:1. 快消化淀粉:在小肠内20分钟内可以被消化吸收，如烤马铃薯、熟香蕉等。
近年来，随着生活节奏的加快和饮食习惯的改变，脂肪肝已成为一种日益普遍的慢性肝病。许多人在体检中发现自己患有脂肪肝后，虽然尝试通过调整饮食、增加运动等方式来改善，但效果往往不尽如人意。2024年7月29日，北京大学的研究人员在《细胞代谢》期刊上发表了一项令人瞩目的研究。
