导读:自制烟熏腊鸭腿:传统做法简单易学，步骤详细，咸香味美，超好吃。今天就先给大家分享一个烟熏腊鸭腿的做法，每一步都会详细讲解，按照这个方法做出来的腊鸭腿颜色漂亮诱人，咸香味美，不管是炒吃，蒸吃，炖吃，都非常的棒，比买的还要好吃，来看看具体是怎么做的吧!
腊鸭是两广人喜爱的传统美食，“秋风起，腊味香”，这是两广人耳熟能详的口头禅，也就是说秋冬季正是吃腊味最佳的时候，刚刚风干的腊味肉香浓郁，吃起来的口感也是最好的，在乡下，入冬后家家户户都开始制作腊味，为即将到来的春节筹备最美味的菜肴，随处可见农家屋檐下都悬挂着腊肉、腊肠、腊鸭，也有少数人家还会做腊鸡，腊味在阳光照耀下泛着油光，色泽鲜艳非常诱人，在5米之内都能味道腊香味。
导语：过年蒸腊鸭，切记不要直接上锅蒸！教你正确做法，腊鸭好吃还不腥！过年，最不能少的就是腊肉、腊鸡、腊鸭等等腊味。今年很多肉的价格都很高，特别是猪肉，最便宜也得30元一斤。可能今年熏腊肉、灌腊肠适当会减少，取而代之的是用鸡或者鸭来做腊鸡、腊鸭。
其实我是喜欢吃素食的，青菜是我最爱吃的，其次就是各种鱼，偶尔吃点牛肉，海鲜都不吃。既然是老公想吃的腊鸭肉，当然得按照他们当地的做法来做了，我又不会做，所以只好去问孩子的奶奶，其实孩子的奶奶倒是很乐意在这方面给我指导的，哈哈。
关注我，每天精彩不断！导读：爱吃腊鸭赶紧学，方法和比例教给你，咸香入味，肥而不腻，特好吃俗话说“冬腊风腌，蓄以御冬”，冬天是适合腌制腊味的季节，每年这个时候，不论南北，大家都开始腌制腊味了，在腌制的时候，最常做的应该就是腊肉、腊鱼和腊肠吧！
长假归来的人总是很难快速的静心投入工作，我亦如此，一上午都在心神不定，中午午休广播一响，即刻锁屏，小跑快速回家，当打开房门时，飘出的一缕烟熏香让我平心静气，甚至有一种愉悦的感觉--那是我妈妈在福州小住一晚，赶晚为我制作的熏鸭的香气。
