重庆火锅是不是都用的老油

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重庆90%的火锅都用老油，这是真的吗？听一听本地人怎么说
#2024美食日记#重庆90%的火锅都用老油？这是真的吗？
毛起吃
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重庆90%的火锅都用老油，这是真的吗？听一听本地人怎么说！
重庆90%的火锅都用老油，这是真的吗？听一听本地人怎么说！
小哥哥2i2N
一火锅店锅底最高卖588元，称川渝地区锅底用老油没成本
近日，武汉一女子在江夏区“×佬巷”火锅店吃火锅时，看到最高售价588元无口水老油锅底的售卖海报。其中“川渝地区锅底为何便宜或免费，是因为有老油”的宣传语引发热议。有人指出，这些文字表述还与济南“×井巷”火锅店锅底销售广告雷同。
光明网
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谈一谈重庆火锅的“回收油＆老油”这个严肃话题(连载之二)
谈一谈重庆火锅的“回收油&老油”这个严肃话题。针对火锅使用回收油的问题，也引发了厨师们的激烈争论，分成两派观点。
成都罗大叔
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火锅店用“老油”被判赔1370万元！老板、厨师长被判刑10年和6年
餐厅老板、厨师长分别被判有期徒刑10年和6年!“老油”一直在火锅赛道屡见不鲜，但是这一次事件，是历年来被判赔金额最高的一次判罚，再次为火锅企业敲响警钟。
职业餐饮网
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正宗的重庆老味火锅到底“老”在哪，你知道吗？
火锅作为一种传统美食，它既是独属于重庆人的美味，同时也是一种情怀。漫步山城重庆，火锅店遍布大街小巷，各式各样的招牌映入眼帘，但是大都离不开一个“老”字，那么正宗的重庆老味火锅到底“老”在哪，你知道吗?
渝味晓宇火锅
沈阳一火锅店锅底卖598元，回应：用15年前老油熬的，无口水
11月25日，辽宁沈阳一男子在社交媒体平台发布视频，称在一家重庆火锅店吃火锅，共花1645元，其中一个“无口水老油11斤锅底”就占了598元。
光明网
八九十年代的食品比现在更健康吗？
总有人怀念过去，觉得八九十年代的食品比现在更健康。但其实真从那个年代走过的人，脑子只要没坏就知道这根本就是凭空想象的。
张忆安说史
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我，山东人，对重庆火锅有7大不解，在家想了5天，实在没想明白
都说山东人豪爽，爱大口喝酒，大块吃肉，但这重庆火锅的麻辣魅力，硬是让我这七尺男儿在家琢磨了整整5天，愣是没想透。
风烟食录
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靠一盘毛肚年入18亿，巴奴凭何“搅动”火锅局？
中国餐饮行业，特别是火锅行业的从业者，或多或少都会以海底捞为榜样，或学习，或模仿，鲜有另辟蹊径而出其右者。
长江商学院
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