今天去菜市场买菜，发现了竟然有白蒿在卖，一问老板价格竟然25一斤，太贵了，对于出生农村的我，野菜可是我童年的重要美食回忆，趁着春日暖阳，推荐郑州周边几个挖野菜的好地方，叫上三五好友，一块掂着篮子出发吧！
野菜有非常明确的采摘时段，例如二月份，贫瘠的土地上经常可以见到一种菊科植物，叶子正面浅绿，背面白色，像一小块毛茸茸的地毯铺在地上，地毯在古汉语中就称为茵，所以这种野菜就叫茵陈，具有清热利尿的作用，可是到了三月份，它的名字就只能叫白蒿了，四月份之后，就失去了食用价值，正所谓:正月的茵陈二月的蒿，三月茵陈当柴烧。
■胡春良有民谚曰“二月茵陈，三月蒿”，说的是白蒿在二月份药用价值最好，被称为茵陈，到了三月份就被视为蒿草了，没啥药用价值了。这个说法究竟有没有科学根据就不知道了。古人一般说的月份指的是农历，那么也就是说早春阳历三月份是白蒿最好的时节了。
清明过后，新疆的野菜几乎同时冒了出来，不愧是地广人稀，路边的野菜多的你挖不完，今日得闲，邀上三五好友，在新疆伊犁的一农村，田间地头大路边转了一圈，满地都是野菜，这里的野菜不仅多，而且还又肥又嫩，也许和地方的土质有关吧，肥的我不敢相信自己的眼睛，故拍上几张高清图片，分享给朋友们，供大家欣赏。
■ 历程（山东）如今城里人吃野菜，已经成了一种时尚和奢侈。殊不知在四十多年前的农村，却是普通农人的日常和无奈。五零六零后的农村人，对野菜大都不陌生。国以民为本，民以食为天。狼恶虎恶不如饿恶。改革开放前的中国人，吃饱饭，还是放在第一位的事情。
随着春天的气息日渐浓烈，生长着野菜的田间地头已飘香四溢。春芽新蔬、田间野菜，吃上有当季特色的时鲜，留春在唇齿之间，拉开一年的品鲜序幕。“春天的草，比肉好吃！尝鲜，春日的东营，真是鲜嫩到不行。除了漫步在花香中，就是各种野菜了。
正月茵陈二月蒿，3月4月当柴烧！我又认识了一位普普通通的野草，不仅好喝，还有用！脾气暴躁、早上眼睛睁不开、脸黄黄的、还爱出油都可以喝一下这个水！尤其是这个三月份的时候，一定要喝一碗这个水！这个茵陈，外面农村大把大把的！它外貌，如果稍微不注意看起来有点像艾草！
导语:立夏后，遇见这草别手软，全身都是宝，比荠菜营养，比蒲公英鲜美，却常被当做野草!老话说”世间无杂草，用好就是宝“，实践证明，这绝对是真理，从春天的白蒿开始，民谚云“一月茵陈二月蒿，三月拿来当柴烧”，它既是美食又是药材;
