专属于春天的味道有很多，荠菜、马兰头、香椿、明前螺、草头等等，但如果问哪一种食物最能代表春天，很多人都会回答:“青团”，每到青团上市的季节，就说明春天已经包裹着整座城市了，江南人的春天必不能缺的就是这一口软软糯糯的青团。
青团是清明时节的传统美食，现在不仅在清明节的时候能见到青团，在清明前后的一个月，更是青团的销售旺季，青团俨然已经成为了一种网红食物，青团在每个地方都有自己的名字，上海宁波叫青团，南京叫春团或者清明团，温州叫清明饼，绍兴金华一带则叫清明粿，我们当地也是叫清明粿，之前和大家分享过咸口的清明粿，经典的雪菜笋丁肉馅，是很多的心头好，下面再和大家分享一个甜口的清明粿;
江南的春天，草长莺飞，烟雨朦胧，粉墙黛瓦，时令菜漫山遍野，江南的春天是让人向往的，美景美食，古人云:“若到江南赶上春，千万和春住”，这句话说的就是千万不要错过江南的春天，今天我们来说说江南时令的信号灯——青团，在江南，吃青团叫“尝春”，没有吃过青团的春天是不完成的，青团的起源和传统的寒食节相关，所以吃青团是江南一带在清明节前后的习俗，现在随着习俗的演变和发展，青团已经成为春天最受欢迎的美食之一;
又是一年清明节。这个节日，除祭奠已逝亲人外，闽南农家还会制作一款软软糯糯的美食——清明粿。制作清明粿不可或缺的材料是鲜嫩的鼠曲草或艾草。许多人认为，鼠曲草的味道比艾草更温润，所以一些人在做清明粿时，会选用鼠曲草。
清明春草绿，岁岁粿飘香。青团，又称艾团、清明果，是用艾草熬汁，和糯米粉混合一起做成的糕团，外观圆润饱满、口感细腻绵软，也是江南地区一带的传统特色小吃。清明节临近，这种透着艾草香气的传统小食，正承载着春天的气息，在岚岛弥漫开来。传统手作青团 记忆中的古早味食过艾草，方知春之味。
潮新闻客户端 孟祖平清明时节，风和日丽，气清景明，草木清新。此时，春花盛开，万紫千红，是郊外踏青赏春的大好时节。自古以来，清明节最重要习俗是祭祖扫墓，其习俗源于上古时期春祭。除了扫墓，清明节还有踏青习俗。从唐代开始，清明节也称踏青节。
