最近这段时间，我们家吃得最多的就是香椿芽了，不管是炒鸡蛋、凉拌还是腌着吃，家里人都喜欢，赞不绝口。在香椿的众多吃法中，今天想和大家说的是这道凉拌香椿，别看做法简单，但是有很多朋友都做得不好吃，香椿不香，还有着一股怪味。
来源：【岱岳融媒】道朗镇的里峪村第一茬香椿进入收获旺季新鲜的香椿芽是一道不可多得的美味食材头茬香椿醇香可口，营养价值高。里峪香椿品质优良，被称为“贡椿”。将香椿芽洗净切碎，与老豆腐分别焯水。加入盐、鸡精、味精、老豆油、花椒油调剂，拌匀即可食用。这道椿芽拌豆腐色泽鲜亮、清爽可口。
立春一过，春菜便开始集中上市，盒马门店里，香椿苗、马兰头、芦蒿、雷笋等春菜早在春节期间就已抢先上线，以满足消费者正月“吃春”的需求。不同于往年的是，在冷藏货架上，今年还多了腌笃鲜、春笋炒腊肉、春笋咸肉煨柴火豆腐、香椿苗拌桃仁、油炸蒲公英菜团子等预制春菜。
数九寒天，开始进入一年中最冷的一段时间，人们往往喜欢顺应气候要多吃热性食物，多吃些温热的食物来抵御严寒，这段时间也是进补的最佳时机，不少人都进入了滋补模式，可时间久了，总在不知不觉的一日三餐中吃多了，各种肉类荤菜，轮番上阵，天天吃不停。
夏季天气炎热，稍微活动一下便汗流浃背，心里烦闷不安。中午到了饭点，看到热气腾腾的饭菜更是没有食欲。这时，很多人会随便对付几口了事。可是，这样往往导致不到晚饭时间就饿了。糖友也很容易因为饭吃得太少而引发低血糖。
1. 霸王别姬“霸王别姬”是古彭城（今江苏徐州）“龙凤宴”中的大菜之一，20世纪二三十年代成为潢川县著名餐馆——新兴餐馆的招牌菜，因著名将领吉鸿昌将自己比作“鸡”(“姬”的谐音)，称自己同蒋介石这个“霸王”分道扬镳的故事而家喻户晓，是信阳菜中著名的菜品和标志性特色菜之一。
