人间四月芳菲尽，犹有槐花暗香来。每年的农历四月左右是槐花盛开的季节，这时候走在乡间的小路上，到处都可以闻到槐花的芳香，小的时候零食少，每到槐花季节，和姐姐哥哥一起爬树摘槐花，直接放嘴里就可以吃，味道甜甜的，因为爬树还总是挨妈妈的打，不过现在想起来都是满满的幸福。
槐花也是季节性的美食，一般4-5月份开花，开花10-15天，过了季节，也就吃不上了，买回来的槐花一般用来做蒸槐花。说到蒸槐花，很多人蒸出来的槐花又粘又黏，还有的蒸出来坨在一起的，今天就把正确做法分享给大家。
每年四五月份是槐花盛开的季节，公园中、街道两旁、家中庭院总能看到盛开着的一串串白色花朵，散发着阵阵幽香。槐树有很多种，国槐的花可入药，洋槐的花可食用，而红槐的花有毒，既不可食用又不可入药。国槐的花每年七八月盛开，洋槐花和红槐花每年四五月盛开。红槐花呈紫红色，洋槐花是乳白色的。
小时候每到4月份，走在乡间的路上便会闻到阵阵的槐花香味，这也正是说到了吃槐花的季节，以前的槐花不用花钱随便吃，如今却要花钱买，不过对于正当季且新鲜健康的食材，我从不会错过吃，槐花可以炒鸡蛋、做饼，亦可入馅包饺子，这次要分享给大家的便是槐花三鲜饺子的做法，这种馅的饺子鲜嫩清甜，咬一口满嘴都是汁，吃着特别过瘾，要抓紧吃槐花，因为错过就要再等一年，下面我们一起来学习做法。
