其粉浆用豌豆泡泛后磨成，经过箩去渣，待浆水煮沸后，放入面条，让其被粉浆浸泡煮熟，使滋味入味后，再放入调味的花椒叶、小茴香、藿香、青辣椒，一出锅那特有的香味就直入肺腑，令人垂涎欲滴，等面条稍凉后再食用，味道鲜美可口。
1张图片 “洛阳浆面条是洛阳民间的传统面食，也叫“浆饭”。因酸味独特而受到洛阳人甚至是外国人的喜爱。 浆面条的主料是面条，但配料是关键。因为煮浆面条的不是常用的清水，而是一种特制的酸味豆浆（也称酸浆）。
⇧点上方蓝色字关注“央视一套”，加“星标”⇧具体操作方法见文尾洛水之阳，九州腹地居天下之中河山拱戴，十省通衢形势甲于天下CCTV-1今天18:00档《正大综艺》带您走进河南省洛阳市宜阳县香鹿山镇探源中华河洛文明感受古今对照的神秘历史唇齿留酸揭秘浆面条的精髓来到小镇最不能错过的是独
