1. 安琪酵母按面粉的比例取用并用温水化开，将面粉和成稍软的面团，盖好。醒十分钟左右。2. 肉馅加入姜粉，五香面，蚝油，酱油，香油，橄榄油，盐适量，顺一个方向搅拌均匀。3. 裙带菜提前2个小时泡好，切的不要太碎，保留一定的水分。4. 葱切碎5.
难度：配菜(中级) 时间：30-60分钟 主料 面粉 酵母 海菜 猪后肘肉 香菇 葱 姜 甜面酱 生抽 盐 花生油 香油 1. 温水溶解酵母，面粉里分多次加入酵母水，和成不软不硬的面团（和包子面一般的比例是，一斤面放4两半至5两水，视各家面粉吸水程度）2.
文、图 | 马素平每至寒冬，风裹挟着凛冽的冷意，思绪总会不由自主地飘向远方的长山列岛，飘向那热气腾腾的海菜包子。那股子鲜香味，像一根无形的线，紧紧地拽着我的心，扯出无尽的思念。“啥时候能再回岛，吃上一口海菜包子哟。”这话，不知在心底念叨了多少回。
春回大地，万物复苏，海菜已在大海中恣意生长。它们暴露在浅滩礁石上，飘摇在养殖架子的缆绳浮泡上，这是大海慷慨的馈赠，也是海岛人春天菜篮子里不可多得的美味。对于长岛人来说，鲜美的海菜包子一定是记忆里最独特的存在。
说起大连哈仙岛，很多人都觉得陌生，有人是第一次听说这个小岛的名字，多数人对哈仙岛还不是很了解，就知道是一个海岛，尤其是南方人知道的就更少了，哈仙岛是中国北方的一座小海岛，在过去哈仙岛叫做蛤仙岛，解放后因为简化文字，被改成了哈仙岛。
每年的12月左右，海带开始逐步上市，记得小时候特喜欢夏天台风过后，小伙伴们一起去栈桥海边捞海带，以前栈桥海边有海带养殖，台风过后大批的海带冲到岸边，捞回家可以吃上好多天；除了炖、炒、拌等吃法，还可以用来做包子馅，海带包子可是青岛特色食品,台东宾馆的大包子，其中就有海带包子，到中午
/ 文·图 大连新闻传媒集团记者杜杨楠 /“海麻线包子，是很多老大连人的记忆，现在也有很多年轻人到我们店里来买包子，但更多的顾客说，他们是买回去带给家里的老人吃。”一位在专营海麻线包子店铺里工作的员工对记者说。
现在是正是惊蛰时节，正是万物复苏，各种时鲜大量上市的季节。每年一到这个季节，就是各种海菜争先上市的季节。在大连有一道家喻户晓的时令美味，就是每年用这个季节上市的海麻线包的包子。海麻线包子在大连可是与咸鱼饼子、三鲜焖子齐名的美食，也是很多人来大连不得不尝的美味。
青岛不只海鲜好吃，海菜也是无敌美味！看看青岛这些好吃到逆天的海菜，你认识几种？海菜到底是啥菜？青岛本地人一般把生长在海边的绿藻植物叫做海菜，老居民喜欢吃，用新鲜的海菜拌凉菜、做包子馅、炖汤，味道很鲜美。
