了解云南，绝不能忽视那里的美味食材，尤其是各种野生食用菌。云南的高原气候为这些菌类提供了得天独厚的生长环境，松茸、青头菌、鸡枞菌等名贵菌种在这里竞相绽放，成为了人们餐桌上不可或缺的美味。今天，我们就来看看云南野生食用菌中的“十大名菌”，你吃过几种呢？ 1.
人民网南华8月8日电 (尹馨)何为野生菌中的“王者”？唯有个头、品质俱佳者，方能登上“王座”。8日，中国·南华第二十一届野生菌美食文化节“菌王争霸赛”在云南省楚雄彝族自治州南华县举办，“菌选手”们经过层层选拔，角逐出南华“十大菌王”。
警告：本内容已开通全网维权，严禁抄袭、复制或搬运，一经发现，必追究法律责任。蘑菇之诞生，实乃地球亿万年沧桑巨变之见证。据考，其最早可追溯至白垩纪时期，彼时之地球，万物初生，蘑菇亦悄然萌芽。至人类历史之初，先民们于林间狩猎采集，偶得鲜美蘑菇，方知此乃天赐佳肴。
1.牛肝菌牛肝菌，是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。它主要有白、黄、红，黑牛肝菌。红牛肝菌也就是我们熟知的（见手青），其中白牛肝菌味道最为鲜美，营养丰富。
