第一遍，就鸡锁骨倒在炸蓝里，炸的时候，晃动几下，不容易粘在一起，有的粘在一起，用夹子分开，在油锅里炸30秒，表面金黄，马上捞出来倒在盘子上，看客人看到，很有食欲有人要买，15元买一斤送半斤，很实惠，一般客人都要买15元的，把刚才炸好的称750g，哈哈，我们要赚的钱就在这里，刚才炸
前段时间其实我就发过一个炸鸡，炸鸡锁骨的制作方法，我觉得其实还挺好的，做出来的鸡锁骨还是很好吃的，自己本来就爱吃，平时吃点这，吃点那的，对吃也是比较感兴趣，后来，经常出去吃饭的时候，还是会几个朋友，弄些啤酒，点些炸鸡锁骨来吃，也是尝尝人家做的有没有改进，味道有没有变化。
低筋面粉 2000 克、淀粉 500 克、泡打粉 150 克搅拌均匀就成裹粉香料包腌料配方：八角 20 克、草果 18 克、白寇、15 克、桂皮、花椒、肉蔻、小茴香、白芍、千里香、草寇、各 10 克、良姜、香叶各 10 克、丁香 5 克、盐、味精、白糖、鸡粉各 30 克放 5 千
