即使是资深厨师也有出现失误的时候更别说厨房菜鸟啦不过，有了身经百战的经验总结出的几个小技巧分分钟让你完美地补救夹生饭以前做饭的時候时常放太多米煮出来的饭都夹生了想要继续煮熟都没办法相信很多人都会遇到这种情况1全部夹生如果煮出的米饭全部夹生就用筷子均匀地在米饭里扎出洞洞要直通锅底才
大米就是“五谷之首”了，它富含的碳水化合物，就是我们身体能量的重要来源，而且大米中还含有蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，对我们的身体益处多多。像我们南方这边，大米就是餐桌上的主食了，在美味的菜肴，只有配上一点大米饭，吃起来才更香。
上次家里来客人，我特意做了一桌拿手菜，因为一锅米饭搞砸了整个气氛。米饭吃起来又硬又干，不仅没了米香味，口感还像隔夜的剩饭。朋友委婉地说：“菜很棒，但米饭是不是水加少了？”当时我脸上火辣辣的，心想：蒸米饭不就是加水、按按钮，能有多难？事后，去向开饭店的亲戚取经。
其实，这并不是什么奇迹，只需要掌握一些小技巧，你也能轻松地做到。首先，在碗里放上小半碗米，不能放太多，用清水将米淘洗干净，淘米一般淘一两遍就可以了，因为米粒表面有很多营养，淘米水不要倒掉，可以用来洗脸或者浇花，效果都很好。
大米饭，是最常见的家庭主食，跟面食一样，是提供身体能量的主要来源。很多朋友都喜欢吃米饭，但对煮米饭却没有什么经验，煮出来的大米发黏不好吃，不是怪大米不好就是怪锅不行，但其实真的会煮大米的朋友，即使是超市几块钱的散装米，最普通的电饭煲，也能煮出空口吃就很美味的米饭。
