逢年过节时总会和亲朋好友聚一聚，为了省时间大家一般会去饭店点上一桌美食。细心的朋友会发现糖醋里脊这道菜非常受欢迎，成为了多数人的必点菜。其味道外酥里嫩酸甜可口，吃完之后满嘴留香。可是当自己在家学做这道菜时发现口感差很多，要如何才能做出大饭店那样的口感呢？
其实这道菜的做法也很简单，只要掌握好糖醋比例，挂糊技巧以及炸制方法，在家也能做出和饭店一样味道糖醋里脊。下面就来看看具体做法吧。食材准备:猪里脊肉 白糖 白醋 葱 姜 面粉 淀粉 食盐 熟芝麻 食用油。
糖醋里脊是一道传统名菜，酥香解馋，口感酸酸甜甜，让人食欲大开，很受孩子们的喜欢，一家人在外面饭店吃饭的时候也总爱点这道菜，虽然这道菜需要经过油炸，但制作过程其实并不复杂，油炸的里脊肉只要挂糊没问题，基本都可以炸的松软酥香，主要是制作的糖醋汁好不好吃很影响口感。
在饭店聚餐的时候，很多人都会特别喜欢点糖醋里脊这道美食，因为他不仅貌相令人垂涎欲滴，口感也是外酥里嫩，酸酸甜甜，并且里脊肉里含有丰富的脂肪酸，蛋白质营养丰富，无论是年轻人还是老人小孩，都十分青睐，同时他的制作过程也算是比较相对简单的，很多人喜欢自己在家动手尝试，非常下饭。
