2011年中华小姐环球大赛的冠军得主是燕赵女孩艾楚怡，她在环球小姐大赛报名表的最后写下了这样一段美丽感言：三毛说，做一个淡淡的女子，不浮躁，不争论，不去计较浮华之事，但不是不追求，只是不强求。这种女孩子，最美。眼前的艾楚怡美丽又安静，像极了三毛笔下那种“淡淡的女子”。
1.一虎一席谈《一虎一席谈》由知名主持人胡一虎主持。胡一虎，1967年出生于台湾省高雄市，曾经是台湾最受欢迎的十大主播”之一，被时尚杂志《COSMOPOLITAN》的女读者评选为“全台湾最性感男主播”。2001年进入凤凰卫视，是一名新闻时事节目主持人。
凤凰卫视1月6日《与梦想同行》，以下为文字实录：艾楚怡：飞是人类的梦想，自古以来说到飞说到梦想，这两个字好像总是密不可分的，张树鹏和一群一样有着飞行梦想的“疯子们”就通过翼装飞行这样的途径实现了人类最初的最接近鸟儿飞翔的梦想。
凤凰卫视2月16日《新闻今日谈》，以下为文字实录：艾楚怡：欢迎收看《新闻今日谈》，内地A股在猴年的第一个交易日大幅低开，1月份内地进出口的数据下降，加深了市场对经济前景的担忧，加上春节期间全球的股市大跌，也拖累沪深两市的走低。
《与梦想同行》本周播出《人，诗意地栖居》系列节目。诗人欧阳江河：“最好的中国诗人”《人，诗意地栖居》，是德国19世纪浪漫派诗人荷尔德林的一首诗，在荷尔德林写这首诗的时候，差不多已是贫病交加、居无定所，他以一个诗人的直觉和敏感，意识到随着科学的发展，工业文明将使人日渐异化。
在中国民间，死亡这个话题被认为是不吉利的，多数中国人忌谈死亡，也忌谈遗嘱。然而这些留在人间的财产如果处理不得当，不但不会传承幸福，还会惹得家庭分裂，亲人反目。近日，随着遗产税的出台，“遗嘱”逐渐成为当下最热议的话题。
凤凰卫视6月19日《新闻今日谈》，以下为文字实录：阮次山：我觉得我们从现在开始，要使所有的外交人员，军队的将领，同期学习毛主席在1972年的520宣言，不是说520宣言，而是520宣言的精神，我不允许我中国的政策，非常的明确，我不允许别人的干预。
