一次卤上一锅，吃不完可以当作次日的便当，盖在米饭上，叮一下就好，这就是“上班族的便当”呀~点击蓝字查看做法视频：卤肉饭五花肉500克、洋葱一个、干香菇10个熟鸡蛋4个、油菜两颗、米饭一碗料酒、姜片、八角、冰糖红烧酱油，生抽、盐一斤五花肉焯掉血水，冷水，姜片、料酒，煮开夹出。
在台湾，台式卤肉饭是随处可见的，其实浇在饭上的卤汁碎肉应该叫做肉臊子，而不是卤肉，当然各地的叫法都有所不同，随便烫点青菜，浇上一勺肉臊，自己也能复制这种美味今天就教大家做家庭版的台式卤肉饭，以后想吃卤肉饭，可以不用点外卖了，自己在家也能做出正宗的台式卤肉饭，味道鲜香，下饭解馋经济还划算，外面一碗卤肉饭要达到二十几块钱，自己制作成本不到10块钱。
和老饭骨学做卤肉饭，方法简单，汁香味浓还不腻，孩子很喜欢卤肉饭是我们经常能遇到的一种快餐小吃，而且在卤肉的前面总是会冠上台湾两个字，以示正宗。卤肉饭是否起源于台湾不可考，但是它确实是台湾地区非常出名的一道小吃。据传，台湾卤肉饭已经有上百年的历史了。
