说到糖尿病，很多人都觉得它离自己很远，但其实，它已经悄悄成为威胁现代人健康的“隐形杀手”。简单来说，就是身体里的“控糖系统”出了问题，像一个坏掉的水龙头，糖分控制不住地流到血液里，严重时甚至会危及生命。
南瓜据现在已经有5千多年的历史了，不管是过去，还是现在，南瓜都深受人们的喜爱。此外每100g南瓜含有热量 22千卡、蛋白质0.7克、碳水化合物5.3克、脂肪0.1克、膳食纤维0.8克、烟酸0.4毫克、维生素A 148微克、维生素C 8毫克、钙16毫克、 磷24毫克。
南瓜，秋季最为常见的一种瓜，我家里每年都会种一些，作为以前的“救荒粮”，南瓜在人们心目中地位也是相当之高，民谣经常会唱到：“红米饭，南瓜汤，挖野菜，也当粮……”。每年到了秋分前后，这个时候农村当中的南瓜也基本已经变红了，到处一片丰收的喜悦。
南瓜，也被称为“金瓜”，有着软糯香软的口感，是餐桌上常见的食材之一。不管是直接蒸煮，还是炖汤、炒菜都很美味，老少皆宜~而且南瓜营养丰富，其膳食纤维含量较高，脂肪含量较低，属于低脂食品，还富含维生素、常量元素、微量元素、蛋白质与氨基酸等营养成分。
